【瑞々/mizu-mizu】すみきり大皿

艶やかな青白磁とうす飴は、
往昔より普遍的に用いられてきた
２つの表情をもつ器です。
昔ながらのほんのりとした青さや
カラメルのような飴色の皿や
鉢のもつ質感には、
和と洋どちらの料理にも映える
懐の深さを感じます。

岐阜県東部の多治見市、土岐市、
瑞浪市を主産地とする美濃焼。
その中で瑞浪市は昭和２０年代から
４０年代にかけては国内の
洋食器製造の２５％を担い、
世界中の食卓に供給してきた磁器
の産地でした。
その地に集積された最良の知識と
技術をもって、現在も多くの
磁器が制作されてます。
その地域の中、より上質な磁器を
焼き上げるため、素材や技術、
焼成温度にこだわったものづくりを
続けているのが小田陶器と深山です。
小田陶器は、丸い同心円の形づくりに
適した「ろくろ成形」を、深山は変形や
ポットなどの袋ものの成形に適した
「鋳込成形」による器を制作しています。
それぞれの特徴を活かしながら、
より幅広いものづくりを目指して、
２社による協同の企画を行っています。