2014年にカリフォルニアで誕生した「ブルーアー」はスタイリッシュなデザインが特徴の水出し専用コーヒードリッパー（コールドブリューコーヒードリッパー）のブランド。プロダクトデザインを学び、コーヒーが大好きだったゲイブとアンディーは「家庭でも手軽にスロードリップの美味しいアイスコーヒーが楽しめたら」という想いから、デザインと研究を重ね、2014年にアメリカのクラウドファンディングサイト、キックスターターを通してアイデアを発表。予想を上回る3000人以上からの受注を獲得し商品化しました。

挽いたコーヒー豆に水を浸透させ、1滴1滴ゆっくり抽出するドリップ方式のこと。
熱湯でのドリップと全く異なりカフェインやタンニンの流出が少なくなることで酸味や渋み、苦みが抑えられ、まろやかで澄んだ味わいと香り高さを生みます。ゆっくりとドリップすることで、同じコーヒー豆を使用しても、ホットとはで全く異なるアロマが広がることも魅力。コーヒー豆が本来持つ、ナッツやチョコレートのような豊かな風味をじっくりと引き出せることで、
これまでのホットコーヒーを冷やすだけの「アイスコーヒー」ではなく「コールドブリュー」と呼ばれて近年欧米でも大ブームに。酸化も抑えられるため、スロードリップで作った水出しコーヒーは冷蔵庫で数日間美味しく保存可能です。
作り置きしておけば、いつでもすぐに絶品コールドブリューが楽しめます。

使用済の粉はグラスタワー底部のフィルタを外せば直接ゴミ箱に捨てられます。シンクが粉だらけになることもありません。
※Kalita、Aeropress等の汎用の「丸フィルター」をお使いいただけます。 （初回は100枚付属します）